Μια ξεχωριστή εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στους χώρους της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων ΕΠΑΣ ΟΤΕΚ Ναυπλίου την περασμένη Δευτέρα 11 Απριλίου. Μέλη του Ινστιτούτου Γαστρονομίας Λακωνίας έδωσαν ένα συμβολικό παρών στην ιστορική σχολή που για 40 χρόνια στελεχώνει τον Κλάδο του Τουρισμού και φέτος αντιμετωπίζει σοβαρότατο πρόβλημα βιωσιμότητας, κάνοντας μια δωρεά λακωνικών προϊόντων που θα βοηθήσουν τη σίτιση αλλά και την εκπαίδευση των σπουδαστών από τη στιγμή που η διαχείριση της εστίασης αποτελεί μέρος της επαγγελματικής τους εκπαίδευσης. Παράλληλα έγιναν χρήσιμες παρουσιάσεις. Αρχικά των προϊόντων και των χορηγών εταιρειών, στην συνέχεια μια γνωριμία με τα προϊόντα της Λακωνίας αλλά και θέματα όπως η ανάγκη στήριξης της ελληνικής Γαστρονομίας [της οποίας θα αναδειχθούν σε πρεσβευτές].

Εκτός από τον κ. Ρουμπάκο, πρόεδρο του Ινστιτούτου που ανέπτυξε τα παραπάνω, ο βιοκαλλιεργητής Νίκος Παπαδάκος, μέλος του Ινστιτούτου, αναφέρθηκε στο θέμα του ελαιολάδου, τις κατηγορίες του, αλλά και τη διατροφική υπεροχή του σε σχέση με άλλα λιπαρά. Ο οινοπαραγωγός Νίκος Θεοδωρακάκος, μέλος του Ινστιτούτου, εστίασε φυσικά στο κρασί, ξεδιπλώνοντας όχι μονάχα την αλυσίδα παραγωγής του αλλά παρουσιάζοντας μύθους και αλήθειες και πολλά «μυστικά».

Η κυρία Ρίτσα Μπικάκη, διευθύντρια της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων ΕΠΑΣ ΟΤΕΚ Ναυπλίου υποδέχτηκε και συντόνισε την παρουσίαση. Από πλευράς Ινστιτούτου Γαστρονομίας Λακωνίας παρευρέθηκαν ο πρόεδρός του Βασίλης Ρουμπάκος, καθώς και οι Νίκος Θεοδωρακάκος, Νίκος Παπαδάκος και Πάνος Παπαδολιάς. Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο διεθνώς αναγνωρισμένος αρχιμάγειρας Νίκος Σαράντος που τόνισε τη διασύνδεση Γαστρονομίας και Τουρισμού.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης έγινε ειδική παρουσίαση της καμπάνιας του Ινστιτούτου «Στην Ελλάδα όταν λέμε λάδι εννοούμε ελαιόλαδο». Τέλος, τα προϊόντα που προσφέρθηκαν στη Σχολή ήταν Βιολογικό λάδι «Λίθος» του Νίκου Παπαδάκου, Κρασιά του «Κτήματος Θεοδωρακάκου», Ζυμαρικά «Αδαμαντίνα», κοτόπουλα «Bio Greco”, χυμοί «Λακωνία» και μέλι από το εργαστήριο «Λιναρδάκη».