ΣΠΑΡΤΗ. Ευάλωτη είναι η αγορά της εστίασης στη Σπάρτη σύμφωνα με όσα μας είπαν, εντός κι εκτός κάμερας, επαγγελματίες του κλάδου. Η τουριστική κίνηση, η καταναλωτική κρίση και οι καιρικές συνθήκες διαμορφώνουν ένα μείγμα συνθηκών που επηρεάζουν την αγορά της Σπάρτης ακόμα και τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο.

Οι αναφορές των ανθρώπων της Εστίασης είναι πολλές και διάφορες και οι περισσότερες συγκλίνουν στο ότι το φετινό Καλοκαίρι δεν είναι τόσο καλό όσο αυτό του 2024 ενώ οι προοπτικές δεν φαίνονται καλές αφού επηρεάζονται από το μικρό διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών. Παρόλο που κινείται κόσμος δεν αποτυπώνεται η κίνηση στους τζίρους.

Θέματα όπως η μικρή σεζόν, το μεγάλο κόστος λειτουργίας των καταστημάτων, η έλλειψη ειδικευμένου προσωπικού, η ακρίβεια στις πρώτες ύλες είναι που υπογραμμίζουν οι επαγγελματίες. Δεν λείπει από τον προβληματισμό τους και ο ανταγωνισμός προορισμών όπως η Καλαμάτα, η Μάνη και η Αρκαδία ακόμα και για μικρή έξοδο των καταναλωτών ενώ κάποιοι σημειώνουν ότι ακόμα και τα ατελείωτα πανηγύρια με φαγητό αποτελούν ασύμμετρους ανταγωνιστές.

Στο Notospress μίλησαν ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης στη Σπάρτη, ο Γιώργος Γκουβάτσος (Viral), o Ηλίας Μάρκου (The Mafia) και ο Βαγγέλης Καλομοίρης (Ο Λεωνίδας).

Ακολουθήστε το notospress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις