Οικονομική κρίση είναι η αιτία που οι καταναλωτές αναζητούν φθηνά είδη κατανάλωσης. Πέρα απο τις περιπτώσεις που ο καταναλωτής είναι διατεθειμένος να αγοράσει προϊόντα χαμηλής ποιότητας αρκεί να είναι φθηνά, πρέπει να δούμε μέσα από αυτή τη νέα καταναλωτική συνήθεια – μέσα από τα κινήματα ανά περιοχή – ποιος είναι ο κερδισμένος.

Σε ότι αφορά την πατάτα να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Η τιμή ενός κιλού πατάτας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες

1. Αν το πουλά ο παραγωγός, ο μανάβης, η αλυσίδα σουπερ μάρκετ

2. Αν η ποιότητα και ο τύπος της πατάτας είναι καλός ή όχι

3. Αν πωλείται ανά κιλό ή αν πωλείται σε 5 κιλα ή 20κιλα

4. Αν είναι διαλεγμένη (χοντρή – ψιλή) ή όπως βγαίνει από το χωράφι

5. Αν λήγει ο χρόνος ζωής της ( γύρω στους 5 μήνες)

6. Αν υπάρχει υπερπαραγωγή

7. Αν η πατάτα είναι πλυμένη, ή συσκευασμένη

8. Αν αυτός που την πουλά επιβαρύνεται με ΦΠΑ, φόρο κ.λ.π.

Στις 14 Μαρτίου, στην είσοδο της Σπάρτης παραγωγοί από τα Βούρβουρα πρόκειται βα διαθέσουν την παραγωγή τους στους Σπαρτιάτες. Με πρωτοβουλία του Δήμου Σπάρτης φορτηγά με 20κιλα τσουβάλια θα διαθέσουν την πατάτα στους καταναλωτές που ήδη έχουν κάνει αίτηση στα γραφεία του Δήμου Σπάρτης.
Μέχρι αυτή τη στιγμή έχουν «παραγγελθεί» πάνω από 75 τόνοι πατάτας Βουρβούρων για τους καταναλωτές του Δήμου Σπάρτης.

Η πατάτα Βουρβούρων είναι ονομαστή, ως ορεινή παραγωγή. Φέτος μάλιστα υπήρξε υπερπαραγωγή.
Οι καταναλωτές θα αγοράσουν 6 ευρώ το τσουβάλι των 20 κιλών, δηλαδή με 0,30 λεπτά το κιλό.
Το notospress.gr αναζήτησε, το Σάββατο 10 Μαρτίου στη Λαϊκή της Σπάρτης τα «μυστικά» της πατάτας. Από το ρεπορτάζ προέκυψε μια «χρηματιστηριακή κλίμακα» στην τιμή της πατάτας που θα δούμε αναλυτικά στη συνέχεια.
Διατυπώθηκαν όμως, από εμπόρους, παραγωγούς και καταναλωτές τα εξής ερωτήματα, που αφορούν την πατάτα των Βουρβούρων.

Ερωτήματα που πρέπει να απαντηθούν από τις Αρχές που εποπτεύουν και υποδέχονται την πατάτα την Τετάρτη 14 Μαρτίου.

1. Θα εκδοθούν τιμολόγια για κάθε τσουβάλι που θα πωλείται και ποιος θα ελέγχει τη διαδικασία;

2. Έχει γίνει φυτοπαθολογικός έλεγχος της πατάτας, από ποια αρχή. Υπάρχουν πιστοποιητικά;

3. Ποια είναι η ημερομηνία παραγωγής της συγκεκριμένης πατάτας και πόσο χρόνο ζωής έχει ακόμα;

4. Υπάρχει περιοχή της Λακωνίας που να μπορεί να διαθέσει ντόπια φρέσκια πατάτα σε προσιτή τιμή;

5. Υπάρχει συζήτηση για ανταποδοτική προώθηση στην Αρκαδία λακωνικών προϊόντων όπως ελιά, λάδι, πορτοκάλι;

Η τιμή, 0,30 λεπτά στο κιλό ( για 20 κιλά αγορά) είναι καλή χωρίς αμφιβολία. Αρκεί να αφορά προϊόν καλής ποιότητας.
Το ρεπορτάζ στην αγορά έδειξε τις εξής τιμές κατά περίπτωση:

Κεντρικό super market Σπάρτης

Πατάτα Νευροκοπίου: 0,39 λεπτά / κιλό (χύμα)

Πατάτα Λακωνίας: 0,59 λεπτά / κιλό (2κιλη σακκούλα)

Πατάτα Γαλλίας: 0,66 λεπτά / κιλό (2κιλη σακκούλα)

Λαϊκή Σπάρτης

Πατάτα Τριπόλεως 0,50 λεπτά /κιλό (χύμα)

Πατάτα Τριπόλεως για τηγάνι 0,25 λεπτά /κιλό (χύμα)

Πατάτα Τριπόλεως για φούρνο 0,70 λεπτά /κιλό (χύμα)

Πατάτα Νεάπολης φρέσκια χοντρή 0,70 λεπτά /κιλό (χύμα) – 0,50 λεπτά/ κιλό (σε τελάρο χωρίς διαλογή)

Πατάτα Νεάπολης φρέσκια ψιλή 0,40 λεπτά /κιλό (χύμα)

Πατάτα Βουρβούρων χοντρή 0,70 λεπτά / κιλό (χύμα)

Πατάτα Βουρβούρων ψιλή 0,30 λεπτά / κιλό (χύμα)

Πατάτα Τρίπολης ψιλή-χοντρή 0,90 λεπτά / κιλό (χύμα)

Πατάτα Τριπόλεως ψιλή – χοντρή 0,60 λεπτά / κιλό (σε τσάντα 2 – 3κιλά)

Πατάτα Τριπόλεως ψιλή – χοντρή 0,50 λεπτά / κιλό ( σε σακί 20 κιλών)

Μανάβης Σπάρτης

Πατάτα (Σπούντα) 0,70 λεπτά / κιλό (χύμα)

Εθνική Οδός Τρίπολης - Σπάρτης

Πατάτα Τριπόλεως 0,32 λεπτά / κιλό ( σε σακί των 20 κιλών)


Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε οι τιμές ποικίλουν.
Ο έμπορος είναι υποχρεωμένος να κόβει παραστατικά με αποτέλεσμα να μην μπορεί να κρατήσει χαμηλά την τιμή. Το κέρδος του εκ του Νόμου είναι 25% το ανώτερο αλλά ποτέ δεν το εξαντλεί.
Ο παραγωγός μπορεί να πουλά 10-20 λεπτά φθηνότερα από τον έμπορο – μανάβη.
Υπάρχουν παραγωγοί (έτσι βγαίνουν στη Λαϊκή) που πωλούν ακριβότερα έως και 40 λεπτά.
Οι αλυσίδες πετυχαίνουν κατά περίπτωση καλύτερη τιμή με τον μανάβη ή τον παραγωγό (γύρω στα 5 λεπτά) λόγω μεγάλου τονάζ στην παραγγελία.

Έχει μεγάλη σημασία το εξής: Στο πάγκο ο καταναλωτής επιλέγει την πατάτα, όταν πρόκειται για λίγα κιλά. Στις συσκευασμένες σε τσάντα πατάτες δεν υπάρχει αυτή η δυνατότητα. Ομοίως στα 20κιλα τσουβάλια ή στα τελάρα.
Το συμπέρασμα είναι ότι ο καταναλωτής, αφού πλέον ενδιαφέρεται για τα λίγα λεπτά διαφορά στο κιλό θα πρέπει να διερευνά την αγορά πριν αγοράσει. Είναι πολλοί οι σταθεροί αλλά και οι αστάθμητοι παράγοντες που διαμορφώνουν την τελική τιμή.

Μια μέση κατάσταση είναι της ντόπιας πατάτας (Αρκαδία – Λακωνία) που μπορείτε να βρείτε στη Λαϊκή από παραγωγούς γύρω στα 0,50- 0,55 λεπτά /κιλό και από εμπόρους 0,70 λεπτά / κιλό.

Αυτά ενώ αναμένεται η νέα παραγωγή της Μεσσηνίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα καλύτερα είδη πατάτας είναι: η Kenebek, η Σπούντα και η Agria.