Γράφει η Αντωνία Βασιλάκου, πτυχιούχος Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διατροφολόγων-Διαιτολόγων.

Οι σχολικές εξετάσεις είναι πλέον προ των πυλών και το άγχος των γονέων και ιδιαίτερα των μαθητών κορυφώνεται! Με μεθοδικό διάβασμα, ψυχραιμία, αυτοπεποίθηση, αισιοδοξία αλλά και σωστή διατροφή των παιδιών, θα πάνε όλα καλά.

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ή των ημερών των εξετάσεων, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση ο μαθητής να ακολουθεί αυστηρή δίαιτα αδυνατίσματος. Μια πλήρης και ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει στο να είναι πιο υγιής και ισχυρός, να αποδίδει σημαντικά στο διάβασμα, ενώ η σωστά κατανομή των γευμάτων συμβάλλει στην καλύτερη διάθεση, απομνημόνευση και αυτοσυγκέντρωση.

Το ημερήσιο πρόγραμμα του μαθητή, θα πρέπει να αποτελείται από 3 κύρια γεύματα (πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό) και 2 ή 3 ενδιάμεσα (δεκατιανό -απογευματινό- προ του ύπνου). Ένα σωστό πρωινό καλύπτει τις πρώτες ενεργειακές απαιτήσεις του μαθητή, συμβάλλει στην καλή πνευματική απόδοση και αυξάνει τη διάθεση και την ενέργειά του για να ανταπεξέλθει στις δυσκολίες της ημέρας. Το πρωινό, ιδιαίτερα τις ημέρες των εξετάσεων πρέπει να είναι πλήρες και να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά (γάλα ή γιαούρτι ή τυρί), αμυλούχες τροφές (δημητριακά, ψωμί κατά προτίμηση ολικής αλέσεως ή σπιτικό κέικ) ή αυγό, φρούτα ή φρέσκο χυμό, μέλι ή σπιτική μαρμελάδα. Έτσι ο οργανισμός του παιδιού προσλαμβάνει τις απαραίτητες βιταμίνες όπως Α, C, Ε, τα μέταλλα όπως το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι σπιτικό και διαφορετικό κάθε μέρα, μαγειρεμένο με ελαιόλαδο. Ακολουθώντας το Μεσογειακό πρότυπο διατροφής, θα περιλαμβάνει μια φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας, μία φορά κοτόπουλο, μία με δύο φορές ψάρι, μία με δύο φορές όσπρια, ένα λαδερό και ζυμαρικά ή ρύζι. Μην ξεχνάτε πως το γεύμα πρέπει να συνοδεύεται από άφθονη σαλάτα, παρασκευασμένη με όσο το δυνατόν πιο πολλά είδη λαχανικών, λίγο ελαιόλαδο και ξύδι ή λεμόνι.

Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στο βραδινό του μαθητή και ιδιαίτερα όταν έχει εξετάσεις την επόμενη μέρα, καθώς ένα βαρύ βραδινό μπορεί να επηρεάσει τη χαλάρωση και την ξεκούραση του παιδιού και κατ’ επέκταση την απόδοσή του. Ιδανικές επιλογές είναι το γάλα με δημητριακά ή με τοστ ή μια μεγάλη χωριάτικη σαλάτα (ντομάτα, πιπεριά, μαρούλι, αγγούρι και λίγο τυρί, ελαιόλαδο κλπ) ή τονοσαλάτα ή αυγό με λίγο ψωμί και σαλάτα.

Μην παραλείπετε το δεκατιανό , το απογευματινό και το προ του ύπνου γεύμα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν κάποιο φρούτο, κουλούρι, ψωμί, φρέσκο χυμό ή γάλα ή γιαούρτι. Αποφύγετε την παραμονή των εξετάσεων την κατανάλωση καφέ ή άλλων διεγερτικών ποτών και ιδιαίτερα τις πρωινές ώρες γιατί πιθανόν να σας προκαλέσουν εκνευρισμό, ταχυκαρδία και αϋπνία. Καλό είναι να καταναλώνεται ικανή ποσότητα νερού (1-2 λίτρα την ημέρα) επειδή καθυστερεί την εμφάνιση της κόπωσης και συνδράμει στη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας υγείας θα σας φτιάξει τη διάθεση γιατί αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών. Χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα όμως γιατί αν καταναλώνεται χωρίς μέτρο έχει πολλές θερμίδες και παχαίνει. Το στρες των ημερών αυτών δημιουργεί ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας τα κύτταρα του σώματός μας να επιτελέσουν σωστά τις λειτουργίες τους. Γι’ αυτό είναι απαραίτητα στη διατροφή των μαθητών τα φρούτα και τα λαχανικά και ιδιαίτερα οι φρέσκοι χυμοί που λειτουργούν σαν αντιοξειδωτικά.

Τέλος, αγαπητοί γονείς, αφού καθοδηγήσετε διακριτικά τα παιδιά σας για το τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή τους τις ημέρες αυτές, αφήστε τα να αποφασίσουν αυτά τι φαγητό θα φάνε την ημέρα που προηγείται των εξετάσεων. Φροντίστε να ξυπνούν 10 λεπτά νωρίτερα ώστε να έχουν χρόνο να καταναλώσουν όλο το πρωινό τους χωρίς βιασύνη. Την ημέρα των εξετάσεων ειδικά, δεν πρέπει να φύγει ο μαθητής από το σπίτι με άδειο στομάχι, γιατί υπάρχει πιθανότητα να ζαλιστεί και να μη μπορέσει να αποδώσει στο μάθημα που γράφει.

Αγαπητοί μαθητές, να σκέπτεστε πάντα θετικά, να είστε ψύχραιμοι, αισιόδοξοι και να έχετε μεγάλη εμπιστοσύνη στις δυνατότητές σας την περίοδο των εξετάσεων. Προσέχοντας και τη διατροφή σας, να είστε σίγουροι πως θα έχετε πλέον όλα τα εφόδια για να πετύχετε το στόχο σας.

Σας εύχομαι ολόψυχα, ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!