ΣΠΑΡΤΗ. Σε καλύτερα επίπεδα από αυτά του 2012 κινείται η τιμή του extra παρθένου ελαιόλαδου στη Λακωνία. Τον μήνα Ιανουάριο καταγράφηκαν τιμές πώλησης κατά μέσο όρο στο 2,78€/κιλό. Ξεκίνησε στις 3/1/13 με 2,65, σημείωσε μια έκρηξη 3,05 στις 15/1/13 και σήμερα βρίσκεται στα 2,50€.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας σημειώθηκαν οι εξής τιμές:

3/1/13 - Ασωπός: 2,65
8/1/13 - Μολάοι: 2,76
9/1/13 - Μεταμόρφωση: 2,86
10/1/13 - Παλαιοπαναγιά: 2,76
14/1/13 - Κροκεές: 2,87
14/1/13 - Αγ. Δημήτριος Ζάρακα: 2,88
15/1/13 - Απιδιά: 2,88
15/1/13 - Συκιά: 3,05
16/1/13 - Αγ. Απόστολοι: 2,88
21/1/13 - Ασωπός: 2,73 ( δεν πουλήθηκε)
21/1/13 - Ξηροκάμπι: 2,71
22/1/13 - Μολάοι: 2,74 (δεν πουλήθηκε)
22/1/13 - Καλύβια: 2,70
23/1/13 - Γούβες: 2,68
24/1/13 - Ανώγεια: 2,72
24/1/13 - Δαφνί: 2,67 ( δεν πουλήθηκε)
28/1/13 - Αγ. Νικόλαος Ταλάντων: 2,76

Αυτή την στιγμή η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών αγοράζει με 2.50€.

Θα μπορούσε κανείς να ισχυριστεί ότι στην αγορά του ελαιόλαδου ισχύουν οι κανόνες του χρηματιστηρίου. Ωστόσο ένα βασικό μειονέκτημα στην πλειοψηφία των Συνεταιρισμών δεν αφήνει περιθώρια για διαπραγματευτικές κινήσεις.

Όταν οι έμποροι γνωρίζουν ότι οι δεξαμενές των εργοστασίων είναι γεμάτες και πρέπει να αδειάσουν για να δεχθούν την παραγωγή που ακολουθεί τότε οι πιέσεις προς τα κάτω στις τιμές μπορεί να φέρουν αποτέλεσμα. Συγχρόνως η στιγμιαία άνοδος π.χ. στο 3,05€ / κιλό δημιουργεί συνθήκες πτώσης των τιμών, συμπαρασύροντας τόσο την ψυχολογία όσο και την τιμή του «πράσινου χρυσού».