Την εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας στα αγροτικά προϊόντα ζήτησε ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (Ε.Α.Σ.) Λακωνίας Νίκος Προκοβάκης κατά τη συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου Πελοποννήσου για το Καλάθι των Αγροτών που πραγματοποιήθηκε στο Αποστολοπούλειο Πνευματικό Κέντρο Τρίπολης. Ο κ. Προκοβάκης δεν έκρυψε τη δυσαρέσκεια του για την καθυστέρηση που παρατηρείται στην εφαρμογή της εν λόγω μεθόδου, ενώ όπως τόνισε χαρακτηριστικά αν δεν εφαρμοστεί η ιχνηλασιμότητα «θα συνεχίσουμε να πουλάμε ελιές Περού ως ελιές Καλαμών».

Τι είναι η ιχνηλασιμότητα

Ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας είναι ένα σύστημα που παρακολουθεί συνεχώς τα προϊόντα καθώς αυτά μετασχηματίζονται στις διάφορες φάσεις της παραγωγικής διαδικασίας. Η παρακολούθηση αυτή υλοποιείται αφ΄ ενός με την ταυτοποίηση των ίδιων των προϊόντων και των ομαδικών συσκευασιών τους, και αφ΄ ετέρου με την δημιουργία της αντίστοιχης εγγραφής σε μία ηλεκτρονική βάση δεδομένων.