Αν έχεις πιάσει τον εαυτό σου να νιώθει κουρασμένος “χωρίς λόγο”, να πέφτεις με τα μούτρα στα γλυκά το απόγευμα ή να ξεχνάς γιατί ήρθες στην κουζίνα, ίσως να φταίει κάτι πιο βασικό απ’ το άγχος ή την έλλειψη ύπνου: οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

Δεν χρειάζεται κάτι ακραίο, όπως ο υποσιτισμός ή οι εξαντλητικές δίαιτες, για να μας οδηγήσουν σε τέτοια αποτελέσματα. Μιλάμε για τον κανονικό, καθημερινό άνθρωπο που νομίζει πως τρώει ισορροπημένα αλλά στην πραγματικότητα αφήνει το σώμα του να λειτουργεί με ημίμετρα. Κάπως σαν να γεμίζεις το ρεζερβουάρ με καύσιμο κακής ποιότητας και να περιμένεις επιδόσεις Formula 1.

Η σιωπηλή “επιδημία” των ελλείψεων

Το να παίρνει κάποιος συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες δεν είναι σπάνιο φαινόμενο αλλά ο κανόνας.

Σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις μάλιστα, πάνω από 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως παρουσιάζουν έλλειψη σε κάποιο βασικό θρεπτικό συστατικό, χωρίς καν να το γνωρίζουν, αριθμός που χαρακτηρίζεται ήδη ως “σημαντική υποεκτίμηση”.

Έρευνα που διεξήχθη από την Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) και το Micronutrient Forum (MNF) εξέτασε δεδομένα για ελλείψεις σε σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Α σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, καθώς και σε σίδηρο, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ σε μη έγκυες γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας. Η ανεπάρκεια σε τουλάχιστον ένα μικροθρεπτικό συστατικό ήταν 56% για τα παιδιά και 69% για τις γυναίκες.

Γιατί όμως συμβαίνει αυτό;

Γιατί ακόμη κι αν το ψυγείο είναι γεμάτο και το delivery “πέντε λεπτά δρόμος”, δεν σημαίνει ότι λαμβάνουμε όλα όσα χρειαζόμαστε. Η υπερεπεξεργασμένη τροφή, το στρες, οι διατροφικές μόδες τύπου “μόνο πρωτεΐνη”, αλλά και η φτωχή ποιότητα του εδάφους που καλλιεργούμε σήμερα, οδηγούν συχνά σε αόρατες ελλείψεις.

Σίδηρος: Ο ύπουλος κουρασμένος φίλος

Η έλλειψη σιδήρου είναι μια από τις πιο διαδεδομένες, ειδικά σε γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας. Και όχι, δεν αρκεί ένα χυμός πορτοκαλιού.

Η αιμική μορφή σιδήρου απορροφάται καλύτερα (και βρίσκεται κυρίως στο κρέας), ενώ η μη αιμική μορφή, αυτή των φυτικών τροφών, χρειάζεται βοηθητικούς παράγοντες για να κάνει τη δουλειά της, όπως βιταμίνη C, για παράδειγμα.

Τι μπορείς να κάνεις;

Αν αισθάνεσαι μόνιμα κουρασμένος, έχεις χλωμή όψη ή σε πιάνει ταχυπαλμία με το παραμικρό, κάνε μια αιματολογική εξέταση. Μη σπεύσεις αυτοβούλως στο φαρμακείο για συμπλήρωμα όμως: η υπερβολική πρόσληψη σιδήρου είναι επίσης προβληματική.

Βιταμίνη D: Όχι μόνο για τα οστά

Η βιταμίνη D δεν είναι μόνο για την οστεοπόρωση. Είναι πολυεργαλείο και παίζει ρόλο σε πάρα πολλές λειτουργίες του οργανισμού, από το ανοσοποιητικό μέχρι την ψυχική διάθεση.

Στην Ελλάδα, της ηλιοφάνειας και της παραλίας, θα περίμενε κανείς να μην υπάρχει τέτοιο θέμα. Κι όμως, σύμφωνα με τα δεδομένα, μεγάλο ποσοστό των Ελλήνων εμφανίζει χαμηλά επίπεδα D, ειδικά τον χειμώνα. Παράλληλα, εκτιμάται ότι πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D3.

Η λύση;

Λίγος ήλιος στα χέρια και το πρόσωπο, 15-20 λεπτά την ημέρα χωρίς αντηλιακό, συν κάποιες διατροφικές ενισχύσεις: λιπαρά ψάρια, αυγά κ.α.

Β12 και μαγνήσιο: Τα υποτιμημένα “καύσιμα”

Η βιταμίνη B12 αφορά κυρίως τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενώ το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για πάνω από 300 (!) βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Κι όμως, πολλοί άνθρωποι, ιδίως όσοι ακολουθούν vegan ή vegetarian διατροφή ή παίρνουν αντιόξινα συχνά, εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα και στα δύο.

Και εδώ ισχύει το εξής: καμία τροφή δεν είναι μαγική αν δεν υπάρχει ποικιλία. Το μαγνήσιο δεν “σώζεται” με ένα μπολ βρώμης την εβδομάδα, ούτε η Β12 καλύπτεται με μισή φέτα γαλοπούλας.

Η αποκατάσταση των ελλείψεων δεν είναι θέμα “μαγικού χαπιού” ή μόνιμου πανικού μπροστά στις εξετάσεις αίματος. Είναι μια αφορμή να ακούσουμε το σώμα μας πιο προσεκτικά. Κουράζεσαι πιο εύκολα; Νιώθεις ανήσυχος, εκνευρισμένος, δεν κοιμάσαι καλά; Ίσως να μην φταις εσύ.

Η υιοθέτηση μιας διατροφής που έχει ποικιλία, χρώμα, εποχικότητα και όσο το δυνατόν λιγότερα πακεταρισμένα “θαύματα”, είναι η πιο σταθερή και ασφαλής οδός, αλλά τα συμπληρώματα, πολλές φορές, εξίσου αναγκαία.

Ακολουθήστε το notospress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις