ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ. H 18η Ιουνίου έχει οριστεί από την διεθνή κοινότητα ως Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με απόφαση της γενικής συνέλευσης του ΟΗΕ, που ελήφθη στις 21 Δεκεμβρίου 2016.

Σκοπός του εορτασμού της παγκόσμιας ημέρας βιώσιμης γαστρονομίας είναι να υπογραμμίσει τον σημαντικό ρόλο της βιώσιμης γαστρονομίας στην επίτευξη των στόχων της αειφόρου ανάπτυξης καθώς προωθεί:

  • μείωση της φτώχειας
  • αποτελεσματική χρήση των πόρων
  • προστασία του περιβάλλοντος
  • προστασία των πολιτιστικών αξιών
  • προστασία της κληρονομιάς
  • προστασία της πολυμορφίας

Για την βιωσιμότητα της γαστρονομίας και την αειφορία στην αλυσίδα παραγωγή - τυποποίηση - τουρισμός - γαστρονομία μίλησε στο Notospress ο διευθύνων σύμβουλος της Πάρνων α.ε. Μαρίνης Μπερέτσος.

Ακολουθήστε το notospress.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις